前から気になっていた玄米を炊いてみました。
まずは圧力鍋で2合炊きました。（圧力鍋については
過去記事ご参照ください）
玄米を3時間ほど水に浸し、分量の水と塩を少々いれて、スーパー活力鍋で高圧15分。
余熱調理して完全に圧が抜けたら、軽くかき混ぜて、布巾をかぶせて蒸らしました。
火にかけてから出来上がるまで約30分くらいでした。
食べてみると、もちもちしてふっくらおいしく炊けました。
タロもヒメも普通のごはんのように食べてました。
オット「おいしい！これなら毎日食べられる」だそうです。
のこったご飯はおにぎりにして冷凍しました。
次に日に解凍して食べても、おいしかったです。
難しくもないしそれほど手間がかかるわけではないけど、やっぱりもっと楽したいので、2回目は炊飯器の玄米モードを使ってみました。
朝出勤前に、晩御飯に間に合うようタイマー予約しておきました。
水加減は炊飯器の内釜の分量より少し多めにしてみました。
炊き上がってすぐにかき混ぜ蒸らし数分してから食べはじめました。
ゆうゆうの率直な感想は「マズイ」
芯がちょっとあって、ぼそぼそぱらぱらした感じ。
これを毎日は食べられません
ヒメ、食べません。
タロ、はきだしました。
大人はなんとか食べましたよ。
オットの感想は「玄米って普通、こんなもんだよ」
「麦とろとかについてくるご飯もこんな感じじゃん」
ははぁ〜〜〜いわれてみればそんなもんかもしれません。
でも、前回の圧力鍋で炊いた玄米ごはんがおいしかっただけにこのギャップはかなり辛いものでした。
やっぱり玄米ごはんは圧力鍋に限ります。
（これは我が家の場合であって、別の炊飯器だったり、水加減とかもっとほかのやり方で、炊飯器でもおいしく玄米が炊けるのかもしれません。あったら教えてください。）
それから新たな疑問も出てきました。
玄米ってそんなにたくさんの種類、私が普段行くスーパーには売ってません。
今回はネットで1キロのお試し用を購入しました。
もう残り僅かです。
玄米を日常的に食べている方たちは、どこでどんなお米を購入しているのでしょう？
玄米を食べるからには、こだわって無農薬米とか食べてるんでしょうか？
それとも普通のお米の玄米を食べてるのかな？
それから毎食玄米食べてるんでしょうか？
毎回圧力鍋ってタイヘンでは？
それとも、週に何回か玄米を炊くって感じなのでしょうか？
これなら私でもできそう。
でもこれだと、玄米と白米両方いるってことよね。
なにはともあれもう少しいろいろやってみようと思います。
いつも応援ありがとうございます。
